ESCAPADE A VERTUS... ou le film d'un W-E. FOU !!!

Invité

Ben ouais ... qu'est-ce qu'il nous fait, Orage, là ???

Regardez le beau soleil, sortez tous !!!

Et je vous offre ce panier de soleil pour égayer votre intérieur ...

Invité

Le repas réservé le samedi soir à l’auberge promettait d’être un moment formidable … En fait, ce fut le moment le plus épique de notre séjour : vous connaissez le sketch de Muriel Robin « l’addition » ?

http://trianglesecret.actifforum.com/L-Osservatore-Romano-c5/Divers-f26/Video-du-jour-p25236.htm#25236

Eh bien, vous le transformez en « prise de commande » et vous aurez une idée de ce que nous avons vécu ce soir-là …

Il faut reconnaître que notre Cerbère avait quand même bien fait les choses : malgré le fait qu’il n’avait pas réussi à nous inscrire au repas dansant à 42 € avec orchestre, il nous avait préparé une longue table dans la partie véranda de l’auberge, d’où nous pouvions observer l’avancée de l’éclipse de lune … Mimis prit en main le placement des convives : une dame devait obligatoirement être entourée de deux messieurs et placée en face d’un troisième … L’ordonnancement fut quasi parfait … quoique … mais personne n’osait rien dire pour contrarier notre modo national, qui, soit dit en passant, tenait toujours son petit sac de voyage efflanqué à la main …

Une fois installés, nous nous sommes mis d’accord pour le menu « coup de cœur » à 22, 50 € (annoncé 20 € sur le site, remarquez …)

6 Fines de Claire
Ou
Veloute de Potiron et mignonnette de Marron
ou
terrine de sanglier

******

Goulash de Biche
Ou
Choucroute de la mer

*****
Salade sur Plateau de fromages
Ou
Crumble aux Pommes
Ou
Fondant Chocolat crème anglaise pistache

vin … je sais plus mais … discussion inénarrable entre Laotseu et Nono à ce propos …
eau plate, eau gazeuse , café …

Pour se mettre d’accord sur le choix des plats, ce ne fut pas une mince affaire, mais nous sommes arrivés à dresser une liste de ce que chacun choisissait dans cet … appétissant menu … avant que l’acerbe serveuse ne passe prendre la commande de notre vertueuse tablée … Nous avions éliminé les huîtres et la choucroute de la mer (notre aimable hôtesse ayant été incapable de nous renseigner sur sa composition exacte … surtout aucun risque d’intoxication alimentaire avant le rendez-vous du lendemain, nous tenions à être tous en parfaite santé …)

Donc, ce qui aurait dû être une commande facile à prendre prit l’allure d’un problème excessivement difficile à résoudre pour la délicate demoiselle attachée à notre service … trois veloutés de potirons et neuf terrines de sanglier … cela doit faire douze, en principe …

- Levez le doigt les ceusses qui prennent la terrine ? 1 … 8 plus 3 veloutés … ça fait pas 12, ça !!! qui prend autre chose ?

Après comptage et recomptage, bras levés et baissés, notre très gentille serveuse réussit à noter nos desiderata, avec toute l’amabilité dont elle avait déjà fait preuve en nous apportant les amuse-bouche.

Le plat principal, maintenant : la biche … « biche oh, ma biche, lorsque tu soulignes …"
- On dit donc, douze goulash de biche … parfait …eeeeeuuuuuuhhhhhhh, attendez, je vais voir en cuisine ….

Quel problème notre commande, simple, vous en conviendrez, pose à notre amie ? Angoisse soudaine … et s’il n’y avait plus de biche ? il nous faudrait nous résoudre à prendre de la … choucroute de la mer … A voir la tête de notre bretonne, impossible !!! la mer en Champagne !!!

Tout en grignotant nos amuse-bouche et sirotant du vin … entre connaisseurs …

- Mais tu appelles cela du vin, toi !!! Goûte, Dieg ! dis-moi si CA, c’est du vin ... m’intime Nono, mon voisin de droite, pour contrer Laotseu, mon voisin d’en face … sous l’œil très très amusé de Mimis …

Je dus reconnaître qu’effectivement ce vin … n’était pas des meilleurs … ce dont Laotseu, qui prenait son rôle de sommelier très au sérieux, se défendait … Vous auriez vu leurs têtes, à ces deux là !!! il y avait vraiment une photo à prendre, qui ne le fut pas, au grand désespoir de mon voisin de gauche, Mimis …

(à suivre)

Un seul mot : HILARANT !
Et un second, tiens, pour la route : BRAVO ! (à Dieg', il va sans dire...).

On demande impatiemment la suite du menu justement...

Pour ceux qui se poseraient la question, la recette de la Choucroute de la mer(e ?) est ici :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/306080/1383638626/choucroute_de_la_mer.shtml
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Pourquoi, maintenant, chercher à savoir ? Pour, à l'avenir, savoir chercher...

Surtout, n'oublie pas de dire, que les amuse-bouche étaient consignés : elle nous les a (re)pris avant qu'on n'y ait touché.
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Ce que j'apprends de vous enrichit mon savoir sans réduire le mien, et ce que je vous donne ne me l'appauvrit point

AH ! Mais voilà : c'est POUR CA, justement, que le tarif est passé à 22,50 euro ! Tu te rends pas compte de l'augmentation de main-d'oeuvre que notre aimable dîner (souper, pour les belges) a demandé ??? PHARAONNESQUE !!! affraid

(Je crois que, dans cet établissement, on paie le personnel au nombre de Kms parcourus durant son service : notre aimable demoiselle a dû battre le record Paris-Strasbourg ! (les aller-retour en cuisine, "pour se renseigner"...)

Une médaille, Messieurs, une médaille !!!

Eeuhhh, Icecool : à la lecture de la recette, je crois qu'on a bien fait de pas prendre la Choucroute de mer ! D'abord parce que je suis certain que tous ces ingrédients ne se trouvaient pas à Moussy (lieu de notre "auberge XXXXX"), mais surtout, je pense que la cuisine n'aurait JAMAIS respecté toutes les phases de la préparation !!! (Pas le temps, j'en suis sûr !)

Dièg, la photo que j'estime avoir ratée, c'est celle de Laotseu "goûtant" le vin d'un air pénétré... (suivie de celle de Nono effectuant la même opération : les têtes étaient ô combien différentes !) Mais, renseignement pris, sais-tu bien que, même dans les vinaigres, il y a des Grands Crûs ??? Very Happy

Qui l'eut ...crû ??? lol!

Nono : je ne suis pas certain; vu ce qui a suivi, que les "amuse-bouche" nous auraient vraiment "amusés" !!!

PS : j'ai modéré le nom de l'aimable établissement où nous étions, dans la mesure où ce "petit fouineur" de Google (qui lit tout) risque de renvoyer à nos posts le quidam aventureux qui chercherait une "bonne adresse" dans le coin... Et je m'en voudrais de nuire au chiffre d'affaires de cet honorable établissement, digne représentant (!) des Logis de France...

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Il ne faut point esperer pour entreprendre, ni réussir pour persévérer.

Ouaip ! Et j'aime autant te dire qu'il nous avait à l'oeil, le bougre (à quel oeil, çà on sait pas, vu qu'il regardait dans toutes les directions à la fois !) lol!

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Il ne faut point esperer pour entreprendre, ni réussir pour persévérer.

malgré ta grande sagesse cher ami
tout le monde ne peut pas avoir le même point de vue que toi

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Orage
on est plus près de la verité lorsqu'on se sait rien, que lorsqu'on reste attaché à des erreurs.

Mais là, je dois reconnaître que nos points de vue divergeaient carrément !!!

(Eeuhhh, je veux dire "rondement") lol!

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Il ne faut point esperer pour entreprendre, ni réussir pour persévérer.

Invité

Le temps passait … mais en bonne compagnie, donc, aucun souci … Certains eurent même l’audace de goûter les amuse-bouche et furent bienheureux, vu que , comme me le rappelle Nono, ceux-ci nous furent repris à l’arrivée de notre entrée …

Lecter surveillait l’éclipse de lune, tandis que nous devisions gentiment, bercés par le … FRACAS, pour ne pas dire TINTAMARRE et autres ZIMBOUMs de la salle d’à côté … Ah ! Oui ! J’ai oublié de vous dire que la fameuse soirée dansante avait lieu juste à côté, moyenne d’âge 75 ans, avec des pointes à 90 !!! musique très moderne, genre « la javaaaaaaaaa bleue et autres « shashasha » plus ou moins connus mais qui devaient ravir les membres des « Archers de la Grande Espinette » puisqu’ils ont dû danser là-dessus jusqu’à trois heures du mat … (je LE sais, ma chambre donnait sur le lieu de leurs exactions …)

Retour de notre serveuse :

- Euuuuuuhhhh … Y’ a un problème … Plus de biche en cuisine … de la choucroute en échange ?
- ben … nooooooooonnnnnnn … on ne peut pas avoir autre chose ?
- J’vais voir …

Et la voilà repartie, tout aussi gracieuse et charmante avec son petit tablier à volant … « Commencent à nous faire Ch… cette bande … de … « dessinée », là »…doit-elle se dire …

Retour de notre amie (hum) :

- De l’émincé de bœuf, c’est tout c’qui reste !!!
- Mais ce sera parfaaaaaaiiiiiiiiiiiiiiiiiiitttttt …
(vu le regard de ladite demoiselle, fallait pas trop insister …)

Tu aurais pu préciser qu'elle a joué au caméléon : regard et teint de peau sont devenus identiques, tout d'un coup...

J’ai fichu un grand coup de pied à Laotseu qui voulait changer de menu et un grand coup de coude à Nono qui voulait échanger sa terrine contre des huîtres … rien que pour l’embêter … la Mademoiselle si aimable et si serviable …

Finalement, la terrine de sanglier fut engloutie rapidement, mais je cherche encore (dans ma mémoire) les mignonnettes de marrons qui auraient dû être en accompagnement de notre velouté de potiron (qui s’est avéré être une vulgaire soupe en brique) … mais que voulez-vous, nous avions faim … peut-être que cet accompagnement a été remplacé par les quatre croûtons de pain qui étaient à côté du bol ?

La lune avançait toujours dans son éclipse …

Arrivée sur la table de notre émincé de bœuf … Moi qui suis bourguignonne de père en fille et de fils en aiguille, je viens d’une région où le « Charolais » est roi, donc, le bœuf, je connais …
Et bien là, je peux vous dire que les espèces de lanières nageant dans une sauce au goût discutable n’avaient jamais appartenu à un quelconque bovin … (Ah bon, c'était pas une choucroute de mer ? Pourtant, çà nageait ferme !)... Il fallait vraiment avoir faim et une sacrée mâchoire pour arriver à venir à bout de ce plat … Mais le pire fut … l’aubergine !!! car, après concertation, dissection et supputations, l’immonde truc noir, caoutchouteux, infect, servi en accompagnement, s'est avéré être de l’aubergine !!! …Question consistance, on aurait dit de la guimauve salée trempée dans de l’huile de vidange aux herbes … beurk !!! Je n’ai pas osé recracher cette bouchée innommable parce que je suis polie … mais ce fut limite … franchement … Mimis, très attentif à sa voisine de droite, donc moi, me laissait goûter les légumes avant de les absorber lui-même ce qui dénote d’une confiance absolue en mon jugement … (***) quoique, à bien y réfléchir … Bref, nous nous regardions tous avec des airs inquiets … dans quel état allions-nous sortir de cette soirée …

(***) je dirais plutôt une TRES GRANDE prudence (l'avantage du grand âge, mes enfants !)...

Je vous signale que le dessert n’avait toujours pas été commandé ...

(à suivre)

Quand à la tendresse du soit dit bovidé
J'en ai encore les chicots tout délabrés

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Ce que j'apprends de vous enrichit mon savoir sans réduire le mien, et ce que je vous donne ne me l'appauvrit point

Lecter lui même, qui pourtant à des goûts plus "humains", s'est inquiété de l'origine du bovidé sus-nommé, et surtout de sa résistance à la traction.... lol!

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« La pierre n'a point d'espoir, mais de collaborer, elle rassemble et devient Temple. »
Antoine de Saint Exupery